「容大油條預拌粉」

油條，一種長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，是最受人歡迎的傳統早點“老三樣”之一。

近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對健康越來越重視，曾經的傳統早點油條因為制作方法中需加入大量明礬，經常可以看到各大媒體關于“油條鋁超標”的報道。導致很多人即便想吃，也因小的早餐店擔心不安全，大的早餐店不單價格昂貴排隊也要耗費大量的時間甚至很多地方油條都是限量的，去晚了就吃不到了。

要說在家自己制作油條，口感往往很難達到想要標準。只因制作過程繁瑣，面粉比例更是難以把控，費時費力。

容大油條預拌粉，正是這樣一款既適合家庭小規模炸制油條，又適合油條商家使用的產品，采用容大膨松劑，無鋁無礬讓消費者吃的放心，無需擔心面粉比例，讓您在家也能大顯身手！

方便快捷

與傳統油條相比，使用容大油條預拌粉從和面到炸出油條時間短，配方簡單，減少很多繁瑣的步驟，大大縮短油條的制作時間，非常方便快捷。

品質至上

光“快”不行，成品效果也是大家非常關注的一點。容大根據油條產品本身的制作需求，利用現代生物技術，針對性開發出專一高效的油條預拌粉，能在油條醒發、炸制過程快速產氣，保證良好的炸制效果，改善油條的質感和色澤，品油條各項指標都優于傳統方法制品。

產品特點

使用容大油條預拌粉制成的成品油條各項指標都優于傳統方法制品，外觀色澤金黃膨大，內部組織均勻呈薄膜網狀，無塌陷，一口咬下去口感外酥內軟、柔韌有勁，無澀味，不油膩！

制作過程方法

和面

1、直接稱預拌粉1kg、水0.58kg，和成均勻面團，包好保鮮膜，常溫放置3-4h或放入冰箱醒置過夜。

成型

2、將醒好的面團拉成厚約0.7cm寬約16cm的面帶，再將面帶切成寬約3cm的小長條，用兩條重疊、壓緊粘合后拉長至30厘米左右的面胚。

油炸

3、先將油溫加熱至190攝氏度左右，將拉好的面胚放入油鍋內漂起后來回翻動，使面胚受熱均勻，著色均勻，當面胚完全膨脹后至金黃色起鍋，放入濾網立起即可。

油條預拌粉不僅僅方便于家庭制作，更適用于酒店餐飲、早餐工程，大大縮減制作工藝，快速醒發，面團易操作易成型，炸制后外形整齊美觀，賣相更佳。