肉餡在腌制制作過程中得肉率低，口感不彈脆鮮嫩一直是廣大供應商比較頭痛的問題，容大公司多名肉制品專家經過長期精心研發，特推出容大牌復配肉制品水份保持劑（餡類專用）。

產品特點：

1，明顯提高腸類食品保水性，粘結性；

2，提高腸類食品的乳化保油性；

3，增加產品出品率，降低成本；

4，提高腸類產品的彈脆性；

5，使腸類切面光滑，改善組織口感。

參考用量：0.6－0.8%（按出品率計）

使用方法：

     容大牌復配肉類水分保持劑（餡類專用）可與其它調味料等一起加入水中，溶解后加入肉糜中斬拌均勻，再經腌制處理即可