“海的味道我知道”，來自海洋的蔬菜，鮮美脆嫩，綠色營養，掀起了一股海苔食品的消費熱潮。

今天，在容一和設備商、生產企業共同的努力下，速凍行業首款海苔味蛋餅皮上市，初期容一共研發了蔥香、海苔、紫薯三個口味，為用戶提供全套的技術解決方案。

    蛋餅皮，區別于臺式手抓餅，以筋、韌、香的特點已成為臺灣家庭健康早餐的首選。2014年，蛋餅皮由于口感軟彈、餅身不含油脂、多種吃法等優點一經推出便得到大陸市場的強烈回應。

    從蛋餅皮本身的特性來看，餅身油脂含量僅為手抓餅的1/20，餅身成本僅為手抓餅的1/2，全套設備成本僅為手抓餅設備的1/6，比手抓餅生產人工降低1/2，熟化時間為手抓餅的1/6，食用簡單快捷多樣、更強的適應性、更廣闊的市場容量期待您去開發！還不心動嗎？

  容一蛋餅皮改良劑在生產過程中的四大作用：

  一、增強上機操作性，可顯著改善面團與機器的粘連，增強生產效率。

  二、縮短和面時間，通過改良劑使面粉與水快速結合，減少2/3的和面時間。

  三、提升口感，通過改變蛋白網絡結構使得蛋餅皮口感筋彈。

  四、解決返生老化問題，保持冷凍儲存過程中的柔韌口感。