速凍行業真的掉餡餅了！                       

在歷經長時間的手抓餅品類混戰后，仍有企業想進入這個日益成為紅海的小品類市場，發面餡餅被當成“王牌武器”出戰。

發面餡餅是一種結合了中國傳統帶餡兒燒餅加工手法與西式烤餅加工工藝的產品，不存在手抓餅油膩、不健康的硬傷，而且由于餡餅有傳統飲食消費基礎，營養豐富，定位高端，終端價格在5元左右，可觀的利潤和差異化定位對市場的帶動使其成了餅類市場的新寵。

作為無鋁膨松劑行業領跑者，鄭州容大食品有限公司針對速凍米面制品行業細分的趨勢，推出了發面餡餅專用膨松劑 RD-P020，可以讓餡餅的外皮像手抓餅那樣層層疊疊、口感酥脆，內層蓬松柔軟，真正實現外焦里嫩、鮮香可口。

顯著改善口感、增加賣相只是一個方面，這款膨松劑的另外一大優勢在于，不用購進新設備，只需對原有的包子生產設備進行簡單的改造，就可以直接生產餡餅類產品，可有效地幫助企業降低前期投入，實現利益最大化，這算不算天上掉餡餅？