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公司動態

蒸包機反復加熱面點粘牙？容大改良型膨松劑（抗粘牙）解難題！

當今中國、包子這種方便食品已經是上班族早餐不可或缺的主力。速凍技術的提高，包子逐漸從小攤點走入了店面，甚至是便利店，大型商超。

工作日，上班族在地鐵口附近的便利店買個加熱好的包子，邊吃邊走到公司，這恐怕是所有包點企業關于“冷食熱賣”的完美設想：不僅擴寬了銷售渠道，有利于與消費者產生直接的互動，而且產品利潤高。

但新的銷售模式遇到了新的問題，為了保證消費者隨時吃得到熱乎乎的包子，賣家一般會設置蒸包展示柜的恒定溫度60度，包子長期在60度環境中放置，容易出現淀粉老化、口感發粘等問題，影響產品賣相和口感。

針對這一實際問題，容大研發中心耗時3個月推出改良型膨松劑RD-P036，利用分子技術均勻控制膨松劑的產氣量，強化面點內部氣孔內壁結構，輕松喚醒面點蓬松度，使該應用類型的面點口感在長時間存放反復加熱后，仍然能達到現蒸的口感。

那么問題來了，容大的改良型膨松劑是改善這個缺陷還是徹底解決？小編特意詢問了該產品的研發工程師，得到的回答是：徹底解決！不管蒸再久，也不用擔心包子會粘牙，尤其適合配餐企業，以及有商超渠道的大型面點配送企業。

感謝所有為了我們今天的幸福生活在幕后用心堅守、默默付出的人們！

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點擊次數：更新時間：2017-04-18 14:15:04 【打印此頁】【關閉】

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