桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

相傳，桂湖的桂花是楊升庵從月宮里采摘下來的。一天晚上，楊升庵在書房里睡著了，魁星入夢，問楊升庵想不想上月宮折桂，楊升庵說想。于是，魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。倒了月宮，楊升庵看見一座宮殿和一株很高大的桂花樹，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到書房。后來，楊升庵進京考中了狀元。

    如今，在湖北咸寧、延平峽陽和江蘇南京等地有吃桂花糕的習慣，相信不少小伙伴都吃過，軟糯香甜，花香四溢，非常好吃。不過，由于采用糯米粉主料制作成型，桂花糕只適合現做現吃，不適合攜帶和遠距離運輸，因此了解桂花糕的人越來越少，吃到桂花糕美味的人就更少了。

    為守護舌尖上的傳統美食，讓更多人了解桂花糕的魅力，容大針對桂花糕的生產特點推出桂花糕改良劑，借助現代速凍工藝，讓桂花糕走出原產地，走向更多人的餐桌。

桂花糕改良劑的主要作用有四點，一是改善桂花糕內部組織，使得內部組織更加蓬松，孔洞更加均勻、細膩；二是提高產品支架性，不易塌架；三是改善產品口感，使桂花糕吃起來更加利口；四是改善產品的抗凍融性，使在速凍和儲存過程中保持產品的穩定性。

“越是傳統的，越是現代的”，在當今日益現代化的生活中，一些傳統的飲食和習慣仍有頑強的生命力。雖為傳統食品，桂花糕卻符合當下人們追求食物精致的潮流，更能無縫對接冷食行業近幾年最熱的餐飲渠道，相信一經上市就會俘獲不少粉絲，成為速凍行業的爆品。

十里飄香桂花糕，香甜軟糯吃出來，期望桂花糕給大家新一年的事業帶來好運，生活香甜美滿！