在當(dāng)下餐飲業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代，傳統(tǒng)面點(diǎn)食品愈發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注，各種包子、饅頭連鎖品牌不斷興起，更有無(wú)數(shù)便利店、餐館飯店、小攤小販在制作銷(xiāo)售包子饅頭。

    傳統(tǒng)面點(diǎn)手工制作麻煩，速凍包點(diǎn)適時(shí)切入其中，也要滿足特殊場(chǎng)景不同的產(chǎn)品要求。以新興的便利店渠道為例，速凍包子安全衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)健康，產(chǎn)品利潤(rùn)高，但作為早點(diǎn)或配餐，包子消費(fèi)時(shí)間相對(duì)集中，長(zhǎng)時(shí)間放置后口感易發(fā)生較大變化，怎么破？

針對(duì)這一實(shí)際問(wèn)題，容大研發(fā)中心耗時(shí)3個(gè)月推出抗粘牙的泡打粉，利用分子技術(shù)均勻控制泡打粉的產(chǎn)氣量，強(qiáng)化面點(diǎn)內(nèi)部氣孔內(nèi)壁結(jié)構(gòu)，輕松喚醒面點(diǎn)蓬松度，使該應(yīng)用類(lèi)型的面點(diǎn)口感在長(zhǎng)時(shí)間存放后，仍然能達(dá)到現(xiàn)蒸的口感。

那么問(wèn)題來(lái)了，容大的抗粘牙泡打粉是改善這個(gè)缺陷還是徹底解決？小編特意詢問(wèn)了該產(chǎn)品的研發(fā)工程師，得到的回答是：徹底解決！速凍包子在60度的蒸包機(jī)里蒸再久，也不用擔(dān)心包子會(huì)粘牙，尤其適合配餐企業(yè)，以及有商超渠道的大型面點(diǎn)配送企業(yè)。

說(shuō)了這么多，如果你不信，可來(lái)電索要樣品，親自試驗(yàn)，不服你找我呀！