對于很多愛吃油條的人來說，金黃酥脆的油條簡直就是早餐必備，每一口都讓人欲罷不能。然而，一些唯利是圖的商家為了降低制作成本，會使用價格低廉的含鋁膨松劑，那么在購買油條時該注意哪些事項呢？

        1：聽。油條剛炸出來后，一般會放在餐盤里，消費者可夾起油條在盤子邊緣敲一敲，如果油條發出悶悶的厚重聲音，證明油條中添加的是無鋁膨松劑，如油條發出嘭嘭的很大的聲音，證明油條中含有鋁。

        2：聞。用酵母發酵的油條往往容易發酸，經常需要添加堿面中和口感，消費者在掰開油條后，會聞到淡淡的堿面的味道，而添加含鋁膨松劑的油條除了油味就沒有其他味道了。

        3：看。從早餐攤上買回來剛出鍋的油條，都是熱騰騰、胖嘟嘟的，可是消費者在將其帶回家后從袋子里拿出來，可能會發現油條變得癟癟的，吃起來還發硬黏牙，韌性特別大，這就說明該油條添加了含鋁膨松劑。

        需要注意的是，即使挑選到了健康的油條也不能貪吃，因為油條屬于脂肪含量相對較高的油炸食品。據金羊網報道，依據相關科研文獻報道，市面上銷售的油條含油率在10%～37%不等。《中國居民膳食指南（2016）》中推薦我國成年居民每日攝入油脂的量為25克~30克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約攝入9克~31克的油脂。經計算，一天吃兩三根油條已經達到或超過膳食指南標準。因此，大家在吃油條時切勿貪嘴。